Oznaka: kuhanje

Na mizi spet pašta

Posted on by Urednik

Sama prihajam iz drugega konca Slovenije, kot moj mož. Tako se pri določenih stvareh pozna, kako je kdo od naju živel. Sama sem začela kuhati pri 8 letih. Tako danes znam pripraviti različne jedi. Pri nas so se jedle jedi na žlico, žganci, štrukji in tako naprej. Moj mož pa je zrasel z pašto. Pri njemu točno veš, kaj mu moraš pripraviti, če ga želiš razveseliti. Za kosilo ali večerjo mu pripraviš pašto. 

Na mizi spet pašta

Kako zanimivo je pri nama, da vedno, ko on kuha, takrat je pašta. Včasih se temu nasmejimo. Je pa res, da je znal včasih pripraviti samo eno vrsto pašte. No, danes temu ni tako. Pred leti se je odločil, da se bo naučil pripraviti več jedi iz pašte. Tako lahko rečem, da so tudi njegove pašte okusne. Saj ne rečem, da njegove jedi niso dobre. Še kako so dobre, vendar problem je v tem, da bi vsak dan jedli samo pašto. To njemu sploh ni problem. On bi jo jedel vsak dan. Jaz pa žal ne. 

Vsi vemo, da je pašta priljubljena primorska jed. In tako lahko povem, da tudi moj mož prihaja iz primorske. Včasih nisem točno vedela, kaj pomenijo določene primorske jedi. Sedaj pa točno vem, kakšno jed bomo jedli, ko mož reče, da bo za kosilo pašta. Sama pa sem vesela, da kuha mož. Njegova jed je res dobra in vedno si vzame čas, da pripravi okusno jed. Sedaj že najini otroci vedo, kaj bo za kosilo, ko kuha ati. Najbolj smešno pa je to, da vsi skupaj z njim uživamo, ko ga gledamo, kako uživa on, ko kuha pašto. Lepo ga je videti, ko uživa v kuhanju, ker bo pripravil svojo najljubšo jed. …

Kurkuma ima specifičen okus in ne spada v vsako jed

Posted on by Urednik

Zelo rada kuham, če le imam čas zato. Nekatere ženske nimajo rade kuhanja, jaz pa kuhanje obožujem in vedno najdem kakšen nov zdrav recept, ki ga preizkusim. Tokrat je to bila morska rižota in v njej je bila začimba kurkuma, kar je moje otroke zmotilo, da kosila niso hoteli jesti.

Odločila sem se, da naredim rižoto malo drugače. Nikoli še nisem delala rižote z morskimi sadeži in prepričana sem bila, da bo kurkuma pasala v to rižoto. Meni moram priznati, ni bila slaba, seveda je imela poseben okus, otrokom pa je bila slaba in neokusna. 

Ko so prisedli k mizi, so vsi po vrsti bili lačni in komaj so čakali, da postrežem svojo jed. Zame so vedeli, da rada preizkušam kaj novega in tudi tokrat so vohali, da bo na krožnikih nekaj čisto novega, morskega, niso pa vedeli, da jim bo kurkuma pokvarila jed. Prvo sem jo seveda probala jaz, že ko sem jo kuhala. Seveda je bilo čutiti to začimbo, ampak meni je bilo dobro. Ko pa so otroci dali prvi žlico v usta, so se vsi po vrsti začeli pritoževati, da rižota ni dobra. Takoj sem vedela, da je kriva kurkuma, ker sem že delala rižote in so jo vedno z veseljem pojedli, tokrat pa so pustili polne krožnike.

Seveda mi je bilo žal, da je kurkuma pokvarila jed in naslednjič bom bolj pazila, kam kurkuma sploh paše. Tako sem se odločila, da na splet pogledam v katero jed kurkuma paše. Tako je ne bom dajala več v druge jedi, ker mi res ni prijetno, da skuham kosilo in se potem ne poje. 

Rada naredim novo jed, pri tem pa sem najbolj srečna, če je jed mojim družinskim članom všeč. Tokrat mi ni uspelo in upam, da mi bo naslednjič. Možu je bila kurkuma v rižoti sicer dobra. …

Kuhinja je prostor kjer se prepustim razvajanju

Posted on by Urednik

Imela sem dolgotrajno vezo, ko moški v kuhinji ni naredil čisto nič, zanj je bila kuhinja za ženske, tako sem morala vsak dan kuhati in delati po kuhinji, on pa nikoli. No z leti je najina veza propadla tudi zaradi drugih stvari in kar nekaj časa sem potem bila samska. To je bil čas, ko sem se dobesedno sprostila, nikogar nisem potrebovala, prav dobro sem se imela, kuhinja in delo v kuhinji sem ponovno vzljubila, ker sem si lahko pripravila, kar me je veselilo in me nihče ni komandiral.

Tako sem začela ustvarjati, začela sem se drugače prehranjevati, dobila sem druge navade in tako spet srečno živela. Potem pa mi je pot prekrižal moj sedanji mož, nisem se takoj prepustila ,ker sem imela en kup slabih spominov.  En večer pa me je povabil k sebi domov in to je bil tisti klik, ko sem bila očarana. Kuhinja v katero sem stopila je dišala po jedeh, vse je bilo pripravljeno zame, lahko sem se samo usedla, čisto vse je naredil on. Bila sem očarana. Moški, kateremu kuhinja ni bila tuja.

Od takrat naprej je najina veza samo še rasla. Imela sva se prekrasno, zanj mu niti moja kuhinja ni bila tuja. Če je prespal pri meni, mi je zjutraj naredil zajtrk in skuhal kavo. Kako lepo mi je bilo to videti, kar pozabila sem na bivšega, ko mu je kuhinja bila samo za ženske.

Danes lahko rečem samo hvala bivšemu, da je bil takšne kot je bil, ker zaradi njega sem spoznala mojega princa, ki mu kuhinja ni tuja, on mi skuha vse, vso delo v hiši se deliva. Prav nič mu ni težko narediti in nikoli ni rekel, da so hišna opravila bolj ženska stvar, vedno je pripravljen pomagati. Tako je prej kuhinja zame bila strah in trepet, sedaj pa je spet prostor ljubezni. …